Puntata I Menu di Benedetta: 30 settembre 2011 (Menu Aperitivo con le Amiche)
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.
Ingredienti Mozzarelle in Carrozza per 4 persone:
- 200 gr. di mozzarella
- 4 fette di pancarrè
- acciughe qb
- pomodorini secchi qb
- 2 uova
- pangrattato
- olio di semi
- sale
- Scaldare l'olio per friggere.
- Nel frattempo tagliare la mozzarella a fette.
- Farcire il pane con la mozzarella, le acciughe e i pomodori secchi.
- Tagliare il pane a triangoli, poi passarli nell'uovo e nel pangrattato.
- Friggere in abbondante olio bollente, scolare e completare con un pizzico di sale.
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