Carne a Pizzetta

Per la ricetta dei bambini di oggi Benedetta Parodi ha presentato una Carne a Pizzetta, che altro non è che un polpettone "che si crede una pizza". La carne viene infatti farcita con mozzarella, pomodorini e olive, per creare l'effetto tricolore del tema del menu di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 ottobre 2011 (Menu Tricolore)
Tempo preparazione e cottura: 50 min. ca.

Ingredienti Carne a Pizzetta per 4 persone:

• 250 gr. di pane
• 100 ml di latte
• 300 gr. di carne trita
• 2 uova
• 50 gr. di grana grattugiato
• sale
• 1 manciata di origano
• 200 gr. di pomodorini
• 1 mozzarella
• 1 manciata di olive verdi denocciolate

Procedimento ricetta Carne a Pizzetta di Benedetta Parodi

1. Ammollare il pane nel latte finchè non si è spappolato.
2. Aggiungere la carne, le uova e il grana.
3. Salare e aggiungere l'origano e mescolare bene con le mani.
4. Stendere la carne su una teglia coperta da carta forno.
5. Infornare a 180 gradi per 20 minuti.
6. Tagliare la mozzarella a pezzetti, i pomodorini a metà e le olive a rondelle.
7. Sfornare il polpettone e ricoprirlo con mozzarella pomodorini e olive.
8. Gratinare in forno per pochi minuti.