giovedì 22 dicembre 2011

Fiori di Zucca Ripieni di Pesce

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Con dell'orata e del salmone e un po di fantasia si possono creare degli antipasti davvero squisiti come questi fiori di zucca ripieni di pesce proposti nella puntata di oggi da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 22 dicembre 2011 (Menu Cena della Vigilia)
Tempo preparazione e cottura:  20 min. ca.

Ingredienti Fiori di Zucca Ripieni di Pesce per 4 persone:
  • 6 fiori di zucca
  • orata qb
  • salmone qb
  • prezzemolo e erba cipollina qb
  • panna qb
  • sale
  • pepe
  • olio
Procedimento ricetta Fiori di Zucca Ripieni di Pesce di Benedetta Parodi
  1. Tritare al mixer i pesci, le erbe aromatiche e la panna con un po di sale e pepe.
  2. Pulire i fiori di zucca e riempirli con la farcia.
  3. Cuocere al vapore.
  4. Completare con erba cipollina e un filo d'olio

Video della Ricetta

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