Puntata I Menu di Benedetta: 19 Dicembre2011 (Menu Shopping Natalizio)
Tempo preparazione e cottura: ca.
Ingredienti Gnocchetti di Pane per 4 persone:
- 400 gr di pane raffermo
- 2 bicchieri di latte
- prezzemolo qb
- 100 gr di prosciutto di praga
- 100 gr di galbanino
- 2 uova
- 200 gr di farina
- burro qb
- olio
- salvia qb
- parmigiano qb
- sale
- Ammollare il pane nel latte.
- Impastare bene il pane con prezzemolo, prosciutto tritato, formaggio, uova e farina.
- Formare dei rotolini da cui ricavare poi dei gnocchetti ovali.
- Rosolare burro e salvia in padella con un goccio d'olio.
- Cuocere in acqua bollente i gnocchetti e rosolarli in padella con il condimento.
- Completare con parmigiano
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