lunedì 16 gennaio 2012

Melanzane a Bruschetta

Etichette: , , ,
Un contorno ricco preparato con uno dei prodotti più classici della cucina calabrese: le melanzane, qui cucinate a bruschetta da Benedetta Parodi.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 gennaio (Menu Calabrese)
Tempo preparazione e cottura: 45 min. ca.

Ingredienti per Melanzane a Bruschetta 4 persone:
  • 2 melanzane 
  • acciughe qb
  • 1 spicchio d'aglio
  • pomodorini qb 
  • provola dolce qb 
  • sale 
  • olio
  • basilico qb
Procedimento ricetta Melanzane a Bruschetta di Benedetta Parodi
  1. Tagliare a metà le melanzane, tagliuzzando anche la polpa all'interno.
  2. Infilare le acciughe spezzettate nei tagli.
  3. Strofinare l'aglio sulla parte bianca delle melanzane e disporle su una teglia.
  4. Disporre sopra ogni mezza melanzana dei pomodorini tagliati a quarti e dei cubetti di provola.
  5. Completare con sale, un filo d'olio e basilico.
  6. Infornare a 180 gradi per circa mezzora


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 13 membri della redazione

1 commento:

Lascia il tuo commento o condividi la tua esperienza!

Ricordati di:
- non scrivere mai la tua email all'interno del commento
- cerca di rispettare l'ortografia e utilizza una buona punteggiatura
- evita di scrivere tutto in maiuscolo
- non inviarci commenti offensivi, né contro la legge o il buon costume.

I commenti che non rispettano queste semplici regole ed i commenti spam saranno cestinati a discrezione della redazione.

Iscriviti a: Commenti sul post (Atom)