Quiche Z.Z. (Zola e Zucca)

Una torta salata davvero invitante ed una delle preferite di Benedetta Parodi, per sua stessa ammissione: è la quiche Z.Z., ovvero Zola più Zucca. Ecco la ricetta per prepararla.

Puntata I Menu di Benedetta: 16 Marzo 2012 (Menu Minimo Sforzo Massimo Risultato)
Tempo preparazione e cottura: 1 ora ca.

Ingredienti Quiche Z.Z. (Zola e Zucca) per 6/8 persone:

• 700 gr di zucca
• 300 gr di gorgonzola 
• 250 gr di ricotta 
• 2 uova 
• 50 gr di parmigiano
• sale
• 1 rotolo di pasta sfoglia

Procedimento ricetta Quiche Z.Z. (Zola e Zucca) di Benedetta Parodi

1. Schiacciare la zucca cotta e unirla a gorgonzola e ricotta e mescolare bene.
2. Aggiungere anche uova e parmigiano, salare e mescolare nuovamente.
3. Stendere la pasta sfoglia in una tortiera, bucherellarla e farcirla col composto.
4. Cuocere per 40-50 minuti a 180 gradi.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7