Burritos

Un antipasto che Benedetta definisce etnico, ma senz'altro molto gustoso, come i burritos, sono l'ideale per aprire la cena in compagnia degli amici, stuzzicando sia il palato che l'animo. Si possono preparare sia con carne che con solo le verdure.

Puntata I Menu di Benedetta: 20 Aprile 2012 (Menu Sabato Sera)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca.

Ingredienti Burritos per 4 persone:

• 1 peperone 
• 1 cipolla 
• olio 
• 500 gr di carne macinata 
• salsa di soia e pomodorini qb 
• germogli di soia qb 
• fagioli in scatola qb 
• 1 tortilla 
• caciotta bianca qb 
• 1 foglia di lattuga 
• sale

Procedimento ricetta Burritos di Benedetta Parodi

1. Affettare peperone e cipolla e rosolarli insieme in padella.
2. In una seconda padella sbriciolare la carne macinata e rosolarla a fuoco alto.
3. Sfumare la carne con la salsa di soia.
4. Unire i germogli di soia ai peperoni.
5. Scaldare i fagioli in un pentolino e le tortillas in una piastra o un'altra padella.
6. Comporre i burritos farcendo le tortillas con fette di caciotta, carne, misto di peperoni e germogli, qualche foglia di insalata, pomodorini tagliati a spicchi e fagioli.
7. Richiudere le tortillas con uno stecchino

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7
Apri il video completo con Simone Annichiarico tratto da La7