Puntata I Menu di Benedetta: 8 Maggio 2012 (Menu Prima Comunione)
Tempo preparazione e cottura: 45 min ca.
Ingredienti Millefoglie alle Fragole per 4 persone:
- 1/2 litro di latte
- scorza di 1 limone
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 1 uovo
- zucchero qb
- per la crema
- 6 tuorli
- 180 gr di zucchero
- 60 gr di maizena
- 700 ml di panna
- 50 gr di burro
- 800 gr di fragole
- meringhe qb
- zucchero a velo qb.
- Mettere a scaldare il latte con la scorza di limone.
- Suddividere la sfoglia in 3 parti e bucherellarla, poi spennellarla con l'uovo sbattuto e spolverizzarla di zucchero semolato.
- Cuocere in forno le sfoglie a 200 gradi per 10 minuti.
- Per la crema mescolare a fuoco spento i tuorli con lo zucchero, poi aggiungere la maizena e il latte senza la scorza di limone.
- Mettere sul fuoco la crema e farla raddensare mescolando.
- A parte montare la panna.
- Aggiungere il burro alla crema e farla raffreddare.
- Incorporare delicatamente anche la panna montata.
- Comporre la millefoglie alternando sfoglia, crema e fragole.
- Ricoprire i lati della millefoglie con la meringa sbriciolata e completare con zucchero a velo.
Magnifica ;-)
RispondiEliminaproverò a farla per la festa della mamma,è la prima volta,ma di Benedetta sò che mi posso fidare,sono sicura....farò un figurone!!!!
RispondiEliminaAnche io proverò a farla per la festa della mamma ;)
RispondiEliminaHo comprato stamattina tutti gli ingredienti...
Ciao!!volevo sapere se qualcuno l'aveva fatta...
RispondiEliminaOttimo dolce,buonissimo e d'effetto! Grazie Benedetta ! ;-)
RispondiEliminal'ho fatta l'altro ieri, devo dire che è venuta buona però gli ingrediente della crema erano troppi per i tre pezzi della sfoglia, ma cmq era buona! ahhh dimenticavo dire che bisogna prepararla sul momento perché la sfoglia perde la sua crocantezza :)
RispondiEliminaMmmmhh.. io ho provato a farla ma non mi è venuta benissimo. Secondo me questo procedimento è più veloce:
RispondiEliminahttp://prontointavola.tgcom24.it/wpmu/2012/06/25/millefoglie-veloce-alle-fragole/
Fatemi sapere come viene eh!!!