venerdì 14 dicembre 2012

Focaccine al Rosmarino

Focaccine al Rosmarino di Benedetta Parodi
Con Benedetta scopriamo come cucinare delle focaccine al rosmarino molto facili da preparare ed ideali per un antipasto semplice accompagnato da salumi e formaggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 14 dicembre 2012 (Menu Scambiamoci gli Auguri)
Tempo preparazione e cottura: 30 min ca. + 60 min.

Ingredienti Focaccine al Rosmarino per 4 persone:
  • 50 ml d'olio
  • 500 gr di farina
  • 2 rametti di rosmarino
  • 300 ml d'acqua tiepida
  • 25 gr lievito di birra
  • 1 cucchiaino di sale
  • sale grosso e olio qb
Procedimento ricetta Focaccine al Rosmarino di Benedetta Parodi
  1. Aromatizzare l'olio scaldandolo in padella con il rosmarino.
  2. Mescolare la farina con acqua, lievito e metà dell'olio.
  3. Impastare per circa 5-10 minuti  poi coprire il panetto e lasciarlo lievitare almeno un'oretta.
  4. Trasferire nuovamente il panetto lievitato sul piano di lavoro e con un po di farina modellare delle palline schiacciate e riporle sulla placca rivestita di carta forno.
  5. Bucherellare le focaccine con le dita, bagnarle con l'olio rimasto e completare con sale grosso.
  6. Trasferire in forno caldo a 220 e cuocere per circa 8-10 minuti.
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Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 13 membri della redazione

1 commento:

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