Spiedini Verdure e Provolone

Con le verdure che avete in frigorifero e qualche pezzetto di provolone potete preparare dei deliziosi spiedini grigliati da servire come antipasto o per accompagnare il classico aperitivo. Benedetta lo cucina come contorno del salvacena di oggi.

Puntata I Menu di Benedetta: 10 maggio 2013 (Menu per la Festa della Mamma)
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Spiedini Verdure e Provolone per 4 persone:

• peperoni
• provolone
• funghi champignon
• cipolline sott’olio
• zucchine
• Per la marinata: 
• 2 cucchiai di aceto
• 4 cucchiai di olio
• sale

Procedimento ricetta Spiedini Verdure e Provolone di Benedetta Parodi

1. Tagliare a pezzetti i peperoni, le zucchine e il provolone.
2. Infilzare con gli stecchi i pezzi di peperone, formaggio e zucchine alternati con funghi e cipolline sott'olio.
3. Grigliare gli spiedini sulla bistecchiera con sale grosso per pochi minuti rigirandoli su entrambi i lati.
4. Irrorare con una marinata di aceto, olio e sale e servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da La7