venerdì 29 novembre 2013

Pane di Castagne

Pane di Castagne di Benedetta Parodi
Un'ottima ricetta di Benedetta Parodi per preparare un pane speciale fatto in casa, davvero pratica ma anche molto invitante e perfetta per questa stagione autunnale: si tratta del pane di castagne, preparato con castagne lesse, farina, latte, lievito e acqua. Assolutamente da provare!

giovedì 28 novembre 2013

Risotto ai Funghi e Mirtilli

Risotto ai Funghi e Mirtilli di Benedetta Parodi
Un bel risotto autunnale dai sapori del bosco è la proposta di Benedetta Parodi per la giornata di oggi. Un piatto davvero delizioso cucinato abbinando i funghi, secchi e surgelati, con i mirtilli. Vediamo come preparare questo risotto in soli venti minuti.

martedì 26 novembre 2013

Insalata di Baccalà e Patè di Melanzane

Insalata di Baccalà e Patè di Melanzane di Benedetta Parodi
Delizioso bis di antipasti proposto oggi da Benedetta Parodi, che ci propone questo abbinamento tra un'insalata di baccalà ed il patè di melanzane, due piatti piuttosto semplici da cucinare come generalmente accade per le sue ricette.

lunedì 25 novembre 2013

Torta di Nina alla Banana e Fragola

Torta Banane e Fragole di Nina di Benedetta Parodi
Ricetta utilissima per cucinare un dolce senza uova e piuttosto leggero. Si tratta della Torta di Nina, con banane, fragole e yogurt proposta oggi da Benedetta Parodi. Il segreto di questa torta è la presenza della banana schiacciata nell'impasto che in qualche modo svolge la funzione che abitualmente spetta alle uova. Vediamo nel dettaglio come cucinare questo dolce utilizzando come misurino il vasetto di yogurt.

giovedì 21 novembre 2013

Torta Lemon Merigue Pie

Torta Lemon Merigue Pie di Benedetta Parodi
Nuova versione di uno squisito dolce anglosassone proposta da Benedetta Parodi. Si tratta della Lemon Meringue Pie cucinata in compagnia della nipote Angelica che porta la sua ricetta di questa squisita torta a base di crema al limone ricoperta di meringa.

mercoledì 20 novembre 2013

Budino delle Fate a Metà

Budino delle Fate a Metà di Benedetta Parodi
Ispirato dalla sua prima opera letteraria extra-culinaria, il romanzo fantasy Le fate a metà, Benedetta Parodi oggi decide di stupirci preparando questo budino al cioccolato che in ultimo si trasforma in una sorta di "giardino" utilizzando dei biscotti frollini al cacao e menta per guarnire. Scopriamone di più seguendo la sua ricetta.

martedì 19 novembre 2013

Arrosto Caramellato alla Birra con Scalogni

Arrosto di Maiale Caramellato alla Birra con Scalogni di Benedetta Parodi
Un secondo di carne sontuoso preparato con la ricetta di Benedetta Parodi: oggi vediamo come cucinare il suo arrosto caramellato, una lonza di maiale aromatizzata con bacon e salvia e con il gusto deciso della cottura con birra, senape e scalogni.

lunedì 18 novembre 2013

Strudel Porcini e Taleggio

Strudel Porcini e Taleggio e Stracchino di Benedetta Parodi
Ricomincia la settimana di E' Pronto con Benedetta Parodi che oggi ci propone uno strudel ma... niente dolce! Si tratta infatti di un piatto salato, un antipasto a base di funghi porcini, taleggio e stracchino. Una vera delizia tutta da provare!

venerdì 15 novembre 2013

Torta Nuvolina

Torta Nuvolina di Benedetta Parodi
Per il weekend alle porte oggi Benedetta ci propone una torta molto leggera a forma di ciambellone ma preparata senza burro utilizzando olio di semi ed acqua. Questa torta si chiama Nuvolina, nome che da solo ne descrive la consistenza leggere e soffice. Ecco come prepararla in 10 minuti.

giovedì 14 novembre 2013

Quiche Ricotta Tonno e Pomodorini di Adele

Quiche Ricotta Tonno e Pomodorini di Adele di Benedetta Parodi
Una quiche con tonno ricotta e pomodorini da preparare tutta a freddo prima di infornare e velocissima da cucinare. Questa torta salata è stata proposta oggi da Benedetta Parodi seguendo la ricetta di Adele.

mercoledì 13 novembre 2013

Fagottini Golosi con Nutella e Pere

Fagottini Golosi con Nutella e Pere di Benedetta Parodi
Una ricetta di sicuro successo per preparare dei dolcetti irresistibili: Benedetta Parodi rispolvera oggi per "E' Pronto" uno dei suoi piatti più riusciti in privato: si stratta di fagottini golosi, ossia dei triangolini di pasta sfoglia ripieni di pere e nutella o crema alla nocciola e cotti in forno.

martedì 12 novembre 2013

Focaccia con Tacchino Tonnato

Focaccia con Tacchino Tonnato di Benedetta Parodi
Se avete voglia di un piatto unico sostanzioso e originale e state cercando qualche ricetta per pizza o focacce diverse dal solito, Benedetta Parodi oggi propone qualcosa che potrà soddisfarvi: una focaccia farcita con il tacchino e la salsa tonnata.

lunedì 11 novembre 2013

Penne con Bacon e Fave

Pasta con Vellutata di Fave e Bacon di Benedetta Parodi
Ricomincia la settimana con una nuova ricetta di Benedetta Parodi dalla nuova cucina di "E' Pronto" su CorriereTV: il piatto di oggi è una pastasciutta condita con una salsa molto saporita e gustosa: sono le penne con vellutata di fave e bacon.

venerdì 8 novembre 2013

Pollo di Marlene

Pollo Arrosto con Margarina di Marlene di Benedetta Parodi
Un secondo a base di carne davvero unico e perfetto da proporre nel pasto domenicale è il protagonista della puntata del venerdì di "E' pronto". Benedetta Parodi ci propone questo pollo arrosto molto speciale, ripieno di margarina, tutto da scoprire e da gustare! La ricetta è di Marlene, proprietaria di un noto ristorante argentino di Milano

giovedì 7 novembre 2013

Millefoglie di Carasau

Millefoglie di Carasau di Benedetta Parodi
Un dolce velocissimo da preparare che Benedetta Parodi ci propone utilizzando pane carasau, crema al mascarpone e lamponi. Si tratta di una millefoglie in versione last minute. Ecco come l'ha cucinata.

mercoledì 6 novembre 2013

Catalana Tiepida di Coda di Rospo

Catalana Tiepida di Coda di Rospo di Benedetta Parodi
Benedetta Parodi ci propone oggi la sua versione di un piatto assaggiato a Formentera: la catalana tiepida di coda di rospo. Si tratta di una ricetta di pesce piuttosto semplice da cucinare, la coda di rospo infatti è molto più economica e facile da gestire rispetto alla classica aragosta.

martedì 5 novembre 2013

Torta di Marana

Torta di Marana con Ricotta e Marmellata di Arance di Benedetta Parodi
Oggi Benedetta ci propone una torta preparata con tantissima ricotta e marmellata di arance, un dolce conosciuto durante le sue vacanze a Marana, in Sardegna. Si tratta di una sorta di soufflè che cresce in cottura e si sgonfia una volta sfornata. Vediamo nel dettaglio questa nuova ricetta tratta da E' Pronto di CorriereTV.

lunedì 4 novembre 2013

Pasta Integrale con Peperoni e Burrata

Pasta Integrale con Peperoni e Burrata di Benedetta Parodi
Ritorna finalmente ai fornelli Benedetta Parodi, grazie alle ricette della nuova rubrica "E' pronto" di CorriereTv, che seguiremo e raccoglieremo in questo blog. Per cominciare ecco un primo piatto bomba, con peperoni e burrata. Per alleggerire un po' Benedetta usa della pasta integrale.