lunedì 31 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 31 marzo 2014

Questa settimana in cucina ricomincia... Molto Bene, grazie alle nuove ricette di Benedetta Parodi, oggi impegnata subito con una pasta agli scampi davvero pratica e buonissima.

Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde

Pollo al Curry Veloce con Riso alla Mela Verde di Benedetta Parodi
Cucinare un pollo al curry in soli 10 minuti? Grazie a questa ricetta di Benedetta Parodi si può! Scopriamo i suoi segreti per la preparazione di questo piatto come proposto nell'episodio odierno di Molto Bene.

Crostata alla Marmellata di Fragole con le Formine

Crostata con Marmellata di Fragole e Formine di Benedetta Parodi
Una semplicissima e classicissima crostata con la marmellata di fragole può diventare un dolce molto simpatico da presentare utilizzando una piccola variante: utilizzare le formine per la decorazione al posto delle classiche strisce di pasta frolla. Vediamo questa ricetta di Benedetta Parodi.

Reginette agli Scampi

Reginette agli Scampi di Benedetta Parodi
In pochi minuti ed utilizzando degli scampi surgelati, Benedetta Parodi ci insegna a cucinare una pasta davvero semplice ma interessante. Il segreto di questo piatto sta nel sugo, preparato con polpa di pomodorini pelati ed insaporiti con la testa degli scampi.

venerdì 28 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 28 marzo 2014

Un bel fritto di pesce è perfetto per il fine settimana; Benedetta oggi comincia la puntata di Molto Bene proprio proponendo una versione molto interessante di questo piatto.

Spaghetti agli Asparagi, Pancetta e Bottarga

Per la ricetta molto veloce di oggi, Benedetta Parodi ci presenta una pasta agli asparagi e la pancetta affumicata e una grattata di bottarga per mantecare il tutto. Un bell'abbinamento di sapori per un piatto pratico e saporito.

Torta Moderna della Nonna (di Madalina)

Torta Moderna della Nonna di Madalina con Benedetta Parodi
Una torta molto bella, oltre che buona, da presentare ai propri ospiti: questa sera Benedetta Parodi si affida a Madalina, vincitrice della prima edizione di Bake Off Italia, per il dolce di Molto Bene di oggi. Si tratta di una rivisitazione della classica torta della nonna, con una ricca crema pasticcera e una guarnizione di caramello e pistacchi.

Fritto Misto di Pesce con Salsa all'Arrabbiata

Fritto Misto di Pesce con Salsa all'Arrabbiata di Benedetta Parodi
Un bel fritto misto di pesce con calamari, polipetti e gamberetti, proposto questa sera da Benedetta con due varianti: una riguardante la pastella, l'altra nell'accompagnamento con una salsa all'arrabbiata dove intingere il pesce. Vediamo come cucinare il tutto in meno di mezzora.

giovedì 27 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 27 marzo 2014

Nell'episodio di oggi di Molto Bene, Benedetta ci prepara piatti piuttosto raffinati, come l'ormai celebre Lemon Meringue Pie, una torta americana meringata al limone già proposta in passato in altre versioni.

Bruschette con Salsiccia all'Arancia

Bruschette con Salsiccia all'Arancia di Benedetta Parodi
Una salsiccia cotta in padella con un goccio d'olio e succo d'arancia, da servire su una bella fetta di pane è l'idea proposta questa sera da Benedetta Parodi per un antipasto velocissimo da preparare ma anche diverso dalla classica bruschetta. Vediamo come cucinarla in meno di 10 minuti.

Ravioli al Caprino con Sugo di Funghi

Ravioli al Caprino con Sugo di Funghi di Benedetta Parodi
Oggi facciamo la pasta a mano con Benedetta Parodi, che ci propone un primo un po' elaborato ma di sicuro successo. Si tratta di ravioli con ripieno a base di formaggio caprino e serviti con un sugo ai funghi piuttosto leggero e adatto non solo alle giornate fredde ma anche alla stagione primaverile.

Lemon Meringue Pie Veloce

Lemon Meringue Pie Veloce di Benedetta Parodi
Benedetta ci ripropone una torta classica americana, la Lemon Meringue Pie, che si prepara in meno di mezzora con risultati davvero ottimi. Questa torta infatti cuoce in meno di 15 minuti, la sua crema si prepara molto velocemente col latte condensato mentre al posto della frolla, la base è fatta con i biscotti tritati. Il tutto aromatizzato al limone e meringato... davvero deliziosa!

mercoledì 26 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 26 marzo 2014

Ricette a base di pesce nei piatti principali della puntata odierna di Molto Bene. Benedetta Parodi ci propone infatti dei piatti con le vongole e le triglie.

Pasta alle Triglie con Pesto alle Acciughe

Pasta alle Triglie con Pesto alle Acciughe di Benedetta Parodi
Molto Bene questa sera si conclude con un primo piatto veloce: gli strascinati alle triglie, ma cucinati in un modo un po' diverso dalla classica pasta con sugo di pesce. Benedetta infatti ci propone una variante con pesto aromatizzato alle acciughe.

Bastoncini di Pavesini al Gelato

Bastoncini di Pavesini al Gelato di Benedetta Parodi
Per la merenda dei bambini oggi Benedetta Parodi ci propone una specie di gelato-biscotto con panna montata, cioccolato fondente e croccante alle nocciole. Una ricetta poco elaborata e di sicuro successo. Vediamo come cucinarla

Pizza-Focaccia alla Marinara con Vongole

Pizza-Focaccia alla Marinara con Vongole di Benedetta Parodi
Una pizza-focaccia un po' diversa dal solito quella che ci propone stasera Benedetta Parodi: la base è simile ad una marinara, con pomodoro e aglio, ma il vero ingrediente di questo piatto sono le vongole! Scopriamo come cucinarla.

martedì 25 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 25 marzo 2014

La puntata di Molto Bene di questa sera è ricca di rivisitazioni: Benedetta Parodi infatti ci propone alcune ricette piuttosto famose, modificate per arricchirle di gusto ed originalità.

Spaghetti alla Poverella

Spaghetti alla Poverella di Benedetta Parodi
La ricetta molto veloce proposta stasera da Benedetta è anche una ricetta molto economica. Si tratta della pasta alla poverella, un primo dalle antiche tradizione chiamato così proprio per la semplicità dei pochi ingredienti utilizzati. L'ennesimo esempio che per fare un ottimo piatto spesso bastano i pochi ingredienti che si trovano comunemente nel frigo!

Polpettone agli Asparagi con Fonduta al Parmigiano

Polpettone agli Asparagi con Fonduta al Parmigiano di Benedetta Parodi
Se vi piacciono i classici polpettoni, ecco una ricetta super di Benedetta Parodi che vi farà scoprire un nuovo modo di cucinarli. In questo caso non viene usato il pane nell'impasto, che viene "ammorbidito" da un ripieno a base di asparagi... e per rendere il tutto ancora più irresistibile, Benedetta ci propone una squisita fonduta di parmigiano per accompagnare.

Brownies a Sorpresa

Brownies a Sorpresa di Benedetta Parodi
Golosissima rivisitazione, con sorpresa, di famosissimi dolcetti: i brownies. In questa ricetta Benedetta Parodi ci propone una versione alternativa e ancora più ricca di queste tortine americane, con l'aggiunta di biscotti farciti: ideali per una merenda super!

lunedì 24 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 24 marzo 2014

Ricomincia una nuova settimana in compagnia di Benedetta Parodi ed il suo Molto Bene, anche oggi con tre ricette deliziose, tra cui spicca un dolce davvero irresistibile a base di Nutella e nocciole.

Verdure con Crumble di Pane e Feta

Verdure con Crumble di Pane e Feta di Benedetta Parodi
Ecco delle ottime verdure alla griglia saporite per accompagnare un bel secondo piatto di carne, come ad esempio gli yakitori, come proposto questa sera da Benedetta Parodi in Molto Bene: si tratta di una ricetta molto veloce da preparare e arricchita da un crumble di pane e feta.

Torta alla Nutella e Nocciole

Torta alla Nutella e Nocciole di Benedetta Parodi
Per prendere per la gola i vostri bambini o i vostri ospiti non c'è niente di meglio che questa deliziosa torta alla nutella proposta oggi da Benedetta Parodi. La base è una frolla al cacao e nocciole, mentre per la farcia la crema è a base di nutella e ricotta.

Yakitori (spiedini di pollo caramellati)

Yakitori (spiedini di pollo caramellati) di Benedetta Parodi
Stasera Benedetta ripropone un piatto tratto da E' Pronto, gli yakitori ovvero spiedini di pollo e cipollotto con salsa caramellata a base di soia, zenzero, aglio, limone e vino bianco.

venerdì 21 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 21 Marzo 2014

La prima settimana di Molto Bene si conclude con un menu decisamente primaverile, per festeggiare l'arrivo della nuova stagione che comincia proprio oggi.

Fish Curry (Merluzzo Speziato con Riso Basmati)

Fish Curry (Merluzzo Speziato con Riso Basmati) di Benedetta Parodi
Una ricetta veloce da cucinare con ingredienti semplici e poco costosi che Benedetta ci insegna a trasformare in un piatto piuttosto raffinato: il fish curry, filetti di merluzzo speziati accompagnati da riso basmati.

Lasagne Primavera ai Carciofi

Lasagne Primavera ai Carciofi di Benedetta Parodi
Burrata e carciofi sono gli ingredienti principali di questo primo piatto proposto oggi da Benedetta: una lasagna cucinata senza besciamella, che sarà appunto sostituita dalla burrata

Cestini di Pasta Fillo allo Yogurt Greco

Cestini di Pasta Fillo allo Yogurt Greco e frutta fresca di Benedetta Parodi
Per la ricetta molto veloce di oggi Benedetta ci propone un dolce semplice e leggero: dei cestini di pasta fillo con yogurt greco, miele e frutta fresca. Un'idea ottima per un dessert molto fresco e primaverile.

giovedì 20 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 20 marzo 2014

Come ogni sera oggi la puntata di Molto Bene incomincia con l'acquisto degli ingredienti necessari alla preparazione delle ricette di serata: oggi nella spesa di Benedetta troviamo pasta, carne e frutta fresca.

Cacio e Pepe con Radicchio e Pancetta

Cacio e Pepe con Radicchio e Pancetta di Benedetta Parodi
Pochi ingredienti per la ricetta molto veloce di oggi: Benedetta Parodi ci propone la rivisitazione della classica cacio e pepe con il radicchio e la pancetta. Una pasta semplice e veloce da preparare per fare colpo senza troppa fatica!

Carrè di Maiale al Bacon con Salsa BBQ alla Pesca Sciroppata

Carrè di Maiale al Bacon con Salsa BBQ alla Pesca Sciroppata di Benedetta Parodi
Il secondo proposto oggi da Benedetta è davvero sontuoso: un carrè di maiale avvolto nel bacon con salsa barbecue alla pesca sciroppata: un piatto da preparare in meno di un'ora ed ispirato, nella salsa, ad una ricetta di un noto ristorante americano.

Pancakes alle Fragole con Cioccolato e Banane Caramellate

Pancakes alle Fragole con Cioccolato e Banane Caramellate di Benedetta Parodi
Un dolce buono ed originale per una colazione davvero speciale, da consumare magari la domenica mattina come ci suggerisce questa sera Benedetta proponendoci la sua ricetta sperimentale dei pancake con dentro le fragole a pezzi, sopra il cioccolato e le banane caramellate. Un piatto davvero ricco!

mercoledì 19 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 19 marzo 2014

Oggi Benedetta Parodi incomincia la sua puntata facendo la spesa al mercato, dove acquista subito delle fragole per cucinare un'insalata speciale.

Insalata alle Fragole e Quartirolo con Stecchi di Parmigiano

Insalata alle Fragole e Quartirolo con Stecchi di Parmigiano di Benedetta Parodi
Un piatto molto primaverile, fresco e leggero con insalatina, fragole e formaggio quartirolo, il tutto accompagnato da originali lecca lecca di parmigiano. Questa è la ricetta molto veloce proposta stasera da Benedetta Parodi. Scopriamo come cucinarla.

Crostata al Cioccolato di Knam

Crostata al Cioccolato di Knam di Benedetta Parodi
Una ricetta del re del cioccolato, Ernst Knam questa sera ospite di Benedetta Parodi, con cui ha cucinato questa meravigliosa crostata al cioccolato, alla cui base c'è una frolla al cacao. Vediamo come preparare questa deliziosa torta.

Pasta al San Pietro e Melanzana

Pasta al San Pietro e Melanzana di Benedetta Parodi
Un delizioso primo piatto a base di pesce e verdure proposto oggi da Benedetta Parodi, che ha cucinato una pasta con il san pietro e le melanzane cotte molto morbide rendendole quasi purè. Ecco i segreti di questo piatto.

martedì 18 marzo 2014

Molto Bene! Le ricette del 18 marzo 2014

Pane carasau, wurstel, pasta per pizza, riso e porri sono i prodotti principali nel carrello della spesa di Benedetta Parodi per cucinare le tre ricette della puntata odierna di Molto Bene.

Millefoglie di Carasau ai Frutti di Bosco

Millefoglie di Carasau ai Frutti di Bosco di Benedetta Parodi
Avete mai pensato di fare un dolce con il pane carasau? Questa è la sfida di Benedetta Parodi proposta stasera per la sua ricetta sprint, da cucinare in meno di dieci minuti: una millefoglie con una velocissima crema ai frutti di bosco. Ecco come prepararla

Risotto con Porri, Rosmarino e Limone

Risotto Porri, Limone e Rosmarino di Benedetta Parodi
Per gli amanti dei risotti o per chi desidera un primo diverso dalla pasta, stasera Benedetta Parodi ci propone un piatto raffinato e dai connotati molto decisi: il risotto con porri, rosmarino e limone. A legare tutti questi sapori la mantecatura con panna e parmigiano. Ecco la ricetta di questo strepitoso piatto.

Hot Dog in Pasta per Pizza

Hot Dog in Pasta per Pizza di Benedetta Parodi
Sfiziosissimi hot dog preparati da Benedetta Parodi in un modo un po' diverso dal solito: i wurstel vengono avvolti da pasta pizza pronta e farciti prima di passare in forno, tutto pronto in meno di mezzora per la gioia dei vostri bambini!

lunedì 17 marzo 2014

Molto Bene! le ricette del 17 marzo 2014

Primo appuntamento con il tanto atteso nuovo cooking show di Benedetta Parodi, che ritorna ai fornelli di Real Time con Molto Bene in cui oggi ci propone tre deliziose ricette.

Salvia Fritta Farcita e Onion Rings

Salvia Fritta Farcita e Onion Rings di Benedetta Parodi
Vi sono mancate le ricetta salvacena di Benedetta Parodi? Ecco una nuova ricetta velocissima da preparare, l'ultima proposta nella puntata di oggi di Molto Bene: sono le onion rings con salvia fritta farcita di scamorza affumicata, un piatto che fonde sapori americani con quelli italiani... tutto cucinato in 8 minuti!

Tortino di Patate e Brie

Tortino di Patate e Brie di Benedetta Parodi
Un bel secondo saporito e gustoso che può essere servito anche come antipasto è il piatto più elaborato presentato nella puntata odierna di Molto Bene da Benedetta Parodi. Si tratta di un tortino preparato con un composto di formaggio brie, patate e bietole. Davvero delizioso e da provare!

Pasta alla Norma di Pesce Spada

Pasta alla Norma di Pesce Spada di Benedetta Parodi
La prima ricetta di Molto Bene cucinata da Benedetta Parodi è una rivisitazione della famosissima pasta alla norma, un primo a base di melanzane fritte, con la variante del pesce spada. Un'ottimo piatto perfetto per una cena semplice a base di pesce.