Barrette al Cocco e Cioccolato

Ecco una ricetta preziosissima per chi desidera cucinare una merenda super golosa e molto energica per i propri bambini, da mettere in cartella: Benedetta Parodi ci insegna a cucinare delle barrette farcite con cioccolato e cocco, preparate utilizzando anche biscotti secchi e latte condensato.

Tratta da: Molto Bene del 3 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura:  25 min. ca.

Ingredienti Barrette al Cocco e Cioccolato per 4 persone:

• 330 g di biscotti secchi 
• 150 g di burro 
• 100 g di noci 
• 130 g di gocce di cioccolato 
• 400 g di latte condensato 
• 100 g di cocco rapè

Procedimento ricetta Barrette al Cocco e Cioccolato di Benedetta Parodi

1. Sbriciolare al mixer i biscotti uniti al burro a temperatura ambiente.
2. Versare il composto in una tortiera foderata di carta forno.
3. Compattare bene il fondo di biscotti sbriciolati.
4. Tritare al mixer le noci e distribuirle sulla base di biscotti.
5. Spargere sul composto di biscotti anche le gocce di cioccolato.
6. Ricoprire il tutto con il latte condensato.
7. Spolverare il tutto con il cocco rapè.
8. Infornare a 180° per 15 o 20 minuti, coprendo con la stagnola se il cocco imbrunisce.
9. Lasciar intiepidire e tagliare a barrette.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time