Delizie Ripiene

Dei biscottini molto facili da realizzare con una ricetta che Benedetta Parodi ci propone dal ricettario della nonna: le delizie ripiene. Si tratta di lingue di gatto farcite con una crema a base di mascarpone e nutella. Seguiamo insieme il procedimento.

Tratta da: Molto Bene del 10 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 20 min. ca.

Ingredienti Delizie Ripiene per 4 persone:

• 90 g di zucchero
• 1 uovo
• 60 g di burro
• 60 g di farina
• Sale
• Per il ripieno
• Mascarpone
• Nutella qb

Procedimento ricetta Delizie Ripiene di Benedetta Parodi

1. Sciogliere il burro al microonde.
2. Lavorare lo zucchero con l'uovo poi unire il burro fuso mescolando con la frusta a mano.
3. Incorporare la farina con un pizzico di sale e amalgamare.
4. Distribuire l'impasto su una placca con carta forno formando dei dischi di spessore molto sottile con il cucchiaio.
5. Infornare a 180 gradi e cuocere per circa 4-5 minuti. Appena il bordo esterno si scurisce, sono pronte.
6. Nel frattempo in una ciotola unire la nutella o crema di nocciole con il mascarpone.
7. Farcire i biscotti due a due unendoli con la crema ottenuta.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time