Involtini di Tacchino Fritti con Peperoni e Stracchino

Benedetta Parodi ci propone una nuova ricetta da meno di 10 minuti. Questa sera vediamo come cucinare degli involtini fritti di tacchino con peperoni e stracchino da servire come secondo per una cena da preparare all'ultimo minuto.

Tratta da: Molto Bene del 22 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 10 min. ca.

Ingredienti Involtini di Tacchino con Peperoni e Stracchino per 4 persone:

• 4 fette di petto di tacchino
• 1 peperone rosso
• 100 g di stracchino
• 25 g di farina
• 50 g di pangrattato
• 1-2 uova
• Timo
• Sale
• Olio per friggere

Procedimento ricetta Involtini di Tacchino con Peperoni e Stracchino di Benedetta Parodi

1. Scaldare l'olio per friggere in una padella adatta.
2. Affettare il peperone a pezzettini piuttosto piccoli e saltarli velocemente in un'altra padella con olio, timo e sale.
3. Nel frattempo battere le fette di petto di tacchino tra due fogli di carta forno con il batticarne per assottigliarle.
4. Trasferire il peperone in una ciotola ad intiepidire.
5. Sbattere l'uovo in una ciotolina.
6. Farcire le fettine di carne con un cucchiaio di stracchino ed uno di peperoni, poi arrotolare gli involtini e chiuderli con il classico stecchino.
7. Passare gli involtini prima nella farina, poi nell'uovo ed infine nel pangrattato.
8. Friggere gli involtini di tacchino ad immersione in olio caldo.
9. Sgocciolare gli involtini su carta assorbente, salare e servire.

Video della Ricetta

Apri la Video-Ricetta di Benedetta Parodi tratta da Real Time