martedì 1 aprile 2014

Krumiri con Gocce di Cioccolato

Krumiri con Gocce di Cioccolato di Benedetta Parodi
Sono tra i biscotti più famosi ed apprezzati da grandi e piccini: stiamo parlando dei krumiri, perfetti per l'inzuppo e che Benedetta Parodi oggi ci insegna a cucinare nella variante con le gocce di cioccolato. Per donare loro la classica forma, Benedetta utilizza una siringa per dolci, ma anche una sac-a-poche è indicata. Vediamo la ricetta.

Tratta da: Molto Bene del 1 aprile 2014
Tempo preparazione e cottura: 30 min. ca.

Ingredienti Krumiri con Gocce di Cioccolato per 8 persone:
  • 140 g di farina fioretto
  • 100 g di farina 00
  • 90 g di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • 140 g di burro
  • Sale
  • ½ cucchiaino di lievito 
  • 2 tuorli
  • 50 g di gocce di cioccolato
Procedimento ricetta Krumiri con Gocce di Cioccolato di Benedetta Parodi
  1. In una ciotola mescolare le due farine con il lievito e lo zucchero, poi unire il burro fuso ed iniziare a lavorare con la spatola.
  2. Aggiungere una presa di sale, i tuorli e la vanillina ed impastare a mano.
  3. Unire anche le gocce di cioccolato e continuare ad impastare per rendere l'impasto abbastanza omogeneo.
  4. Mettere l'impasto nella siringa (o nella sac-a-poche) con l'apposito beccuccio e distribuire l'impasto su una placca con carta forno, stendendoli con la classica forma leggermente ricurva.
  5. Cuocere per circa 15 minuti a 180 gradi.


Giudizio: 4.5 su 5.0 - votato da 03 membri della redazione

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