Torta Cioccolato e Lamponi

Dolce perfetto per stupire i vostri ospiti più golosi, con una farcia di frutta, come i lamponi, per una torta dall'impasto semplice ma con una doppia dose di cioccolato: fondente a scaglie e cacao in polvere.

Tratta da: Molto Bene del 28 maggio 2014
Tempo preparazione e cottura:  60 min. ca.

Ingredienti Torta Cioccolato e Lamponi:

• 125 g di burro
• 100 ml di caffè
• 80 ml di acqua
• 80 g di zucchero
• 120 g di cioccolato fondente
• 90 g di farina
• 15 g di cacao
• 1 uovo
• Sale
• 200 g di lamponi
• Zucchero a velo qb
• Panna montata qb

Procedimento Torta Cioccolato e Lamponi ricetta di Benedetta Parodi

1. Far sciogliere, a fiamma dolce il burro con  caffè, acqua, zucchero e cioccolato a scaglie.
2. Trasferire il composto in una ciotola e aggiungervi la farina e il cacao.
3. Unire anche l'uovo e un pizzico di sale all'impasto della torta.
4. Trasferite 3/4 del composto in una tortiera con cerniera da 18 cm di diametro.
5. Distribuire i lamponi sull'impasto e coprirli con quello restante.
6. Infornare a 180° per 50 minuti.
7. Sfornare e servire con della panna montata e una spolverata di zucchero a velo.

Video della Ricetta

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